O desperdício alimentar é, sem dúvida, um grande desafio tanto a nível social e ambiental dependente dos modelos de gestão implementados. Na Europa, estima-se que cerca de 88 milhões de toneladas de alimentos sejam desperdiçadas, anualmente, enquanto cerca de 70 milhões de pessoas vivem abaixo dos níveis de pobreza e 16 milhões dependem de ajuda
